农耕生活一角:挖竹笋

2016-05-04 13:07:59来源:鑫网官方0人参与

小时候,家住乡村,房前屋后荒坡上长满了密密麻麻的翠竹。挖竹笋便是我们童年时代最快乐的事。

春雨绵绵,雨水催发了春笋的生长,一夜之间便破土而出。只两三天功夫,雨后春笋便长出老高,挖竹笋是孩子们最高兴的事,每到放学以后,我便拿着竹篮子,带着一把小铲子,几个孩子追追打打地进了竹林。不一会儿,白生生的笋就挖了一篮子。此时,母亲早就在咸菜缸里摸了一把咸菜洗洁净后,切得很碎,我将竹笋拿进来时,母亲就三下五除二剥去笋壳,在清水中洗了一下,只听得菜刀的响声过后,竹笋便成了细丝。我点着了柴火,只听“嗤”的一声,随着锅铲的响声,三五分钟功夫,一盘香喷喷的咸菜笋丝便端上了桌。真是白绿相映香味扑鼻。第二天,母亲又打了一个蛋,剥了一支竹笋做了个竹笋蛋汤,虽然汤里不见一点油花,但是,吃起来却异常的鲜。

后来,进了大城市,竹笋成了新鲜货,时价特高,因而,我们总是望而生畏,今年的竹笋听说是大年,菜场上堆得满地都是,一问价格才1元钱一斤,我真是乐得哈哈笑。此时,我不禁想起苏东坡贬谪为难,初到黄州时即吟出:“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”郑板桥一生养竹食笋,寄情思吐逸气的诗“江南鲜笋趁时鱼,烂煮春风三月初。”写出了他生活的闲适和精神的超越。近代艺术大师吴昌硕曾写下:“客中常有八珍赏,那及山家野笋香。”道出了他对竹笋的鲜洁,芳馥的酷爱。

竹笋是天赐佳物,它的清香、质朴以及它的原汁原味,宛如乡民的情怀。流年似水,和我当年一起采笋的小伙伴,如今已天各一方,而竹笋生长时的拔节声音,却依旧在岁月的深处回响不绝。 


本文来源:鑫网官方作者:李桂海编辑:刘亚博

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